ایده های سرو ماهی سالمون نروژی

آنچه در این نوشته می‌خوانید

یکی از خوشمزه‌ترین انواع ماهی‌ها، ماهی سالمون نروژی است که در آب‌های سرد و تمیز نروژ پرورش می‌یابند. گوشت ماهی سالمون نروژی دارای بافت نرم و لطیف و طعم بی‌نظیری است که سرشار از امگا ۳، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین بالایی است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن، سلامت قلب و مغز و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. قیمت این ماهی به دلیل پرورش در شرایط خاص، تقاضای بالا و هزینه حمل‌ونقل گران است.

ماهی سالمون نروژی در رژیم غذایی

در هنگام خرید ماهی سالمون نروژی حتماً مطمئن شوید که تازه، باکیفیت و ماهی نروژ است و در دمای مناسب بسته‌بندی‌شده باشد.

مقایسه ماهی سالمون نروژی با دیگر انواع ماهی‌های سالمون

ماهی سالمون نروژی را می‌توان به روش‌های مختلفی پخت. در این قسمت، چند دستور پخت خوشمزه ماهی سالمون نروژی را به شما آموزش می‌دهیم:

پخت سالمون نروژی

ایده های سرو ماهی سالمون نروژی - پخت سالمون نروژی

مواد موردنیاز:

  • ماهی سالمون
  • یک عدد پرتقال
  • نصف لیوان آب‌پرتقال
  • یک قاشق سوپ‌خوری عسل
  • دو قاشق سوپ‌خوری سس سویا
  • نصف لیوان خامه
  • کره ذوب شده یا روغن‌زیتون
  • رزماری
  • شکر
  • نمک و فلفل قرمز و فلفل چیلی

دستور پخت:
۱- ماهی را برش حلقه‌ای بزنید و پوست یک طرف را بکنید و رول کنید و دور آن را با نخ بپیچید.
۲- حال به ماهی نمک و فلفل قرمز بزنید.
۳- در یک کاسه نصف لیوان آب‌پرتقال، یک قاشق سوپ‌خوری عسل، دو قاشق سوپ‌خوری سس سویا و کمی نمک و فلفل چیلی بریزید و مخلوط کنید.
۴- سپس ماهی را درون کاسه قرار داده تا مزه‌دار شود.
۵- داخل ظرف پخت کره ذوب شده یا روغن‌زیتون بریزید و ماهی‌ها را داخل ظرف بچینید و اطراف آن رزماری قرار دهید.
یک عدد پرتقال را حلقه کنید و از وسط برش دهید و روی هر ماهی یک تکه پرتقال قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ درجه بپزید.
تهیه سس:
۱- یک پرتقال را فیله کنید
۲- در تابه کمی کره بریزید و با رزماری کره را مزه‌دار کنید و سپس پرتقال‌ها را اضافه کنید و رزماری را داخل سس بریزید و اجازه بدهید که یکدست شود.
۳- نمک و کمی شکر و فلفل چیلی اضافه کنید.
۴- در آخر نصف لیوان خامه اضافه کنید و سس یکدست که شد داخل بشقاب‌های سرو بریزید و روی آن یک برش ماهی قرار دهید.

ماهی سالمون نروژی با پاستا

ایده های سرو ماهی سالمون نروژی - ماهی سالمون نروژی با پاستا

مواد موردنیاز:

  • فیله سالمون نروژی بدون پوست‌واستخوان ۶۰۰ گرم
  • پاستا ۵۰۰ گرم
  • بیکن ۱۰۰ گرم
  • قارچ ۸ عدد
  • سیر ۱ عدد
  • فلفل سیاه و نمک

دستور پخت:

۱- فر را در دمای ۳۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
۲- فیله سالمون تازه نروژی را در آب سرد قرار دهید، سپس خشک کرده و به تکه‌های کوچک برش دهید.
۳- فلفل سیاه را روی سطح فیله اسلایس شده بریزید.
۴- ماهی را درون ماهیتابه نچسب بدون روغن حرارت دهید.
۵- سپس فیله سالمون تازه را در فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۶- پاستا را بر اساس دستورالعمل آماده‌سازی آن آماده کرده و بیکن و قارچ را برش داده و در یک ماهیتابه نچسب سرخ کنید.
۷- قارچ و بیکن را با ماکارونی آبکش شده مخلوط کرده و با افزودن نمک و فلفل آن را طعم‌دار کنید.
۸- در ادامه سیر را به مواد اضافه کنید.
۹- سالمون نروژی پخته شده را به ماکارونی افزوده و سرو کنید.

کباب ماهی سالمون نروژی با سس انبه

ایده های سرو ماهی سالمون نروژی - کباب ماهی سالمون نروژی با سس انبه

مواد موردنیاز برای ۴ نفر:

  • فیله ماهی سالمون نروژی بدون پوست‌واستخوان ۷۰۰ گرم
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
  • نمک و فلفل

مواد موردنیاز سس انبه:

  • یک قطعه انبه
  • یک پیمانه گشنیز تازه
  • یک عدد فلفل قرمز
  • ۴ قاشق غذاخوری روغن‌زیتون ناب
  • نصف عدد لیمو
  • نمک و فلفل

دستور پخت:
۱- فیله سالمون را به تعداد قطعات موردنیاز برش داده و به روغن‌زیتون آغشته نمایید.
۲- هر دو طرف قطعات سالمون را مدت تقریباً ۲ دقیقه در گریل، کباب کرده و از نمک و فلفل به‌عنوان چاشنی بر روی آن استفاده کنید.
سالاد انبه:
۱- انبه را قطعه‌قطعه کنید.
۲- برگ گشنیز را جدا و فلفل را در قطعات کوچک خرد کنید.
۳- قطعات انبه، برگ گشنیز و فلفل را با روغن‌زیتون و آبلیمو مخلوط کنید.
۴- سالاد را با فلفل و نمک طعم دهید.
۵- کباب سالمون را در کنار سالاد انبه میل کنید.

رسپی ماهی سالمون نروژی

ایده های سرو ماهی سالمون نروژی - رسپی ماهی سالمون نروژی

مواد موردنیاز:

  • ماهی سالمون
  • نمک دریا و فلفل سیاه و قرمز
  • پودر سیر و پاپریکا
  • رزماری
  • آب‌لیمو
  • چند حلقه لیمو و سیر

دستور پخت:

۱- ماهی را شسته و خشک کنید
۲- نمک دریا، فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر و پاپریکا به آن اضافه کنید.
۳- روی آن کمی رزماری بگذارید
۴- یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شود.
۵- سپس از یخچال بیرون آورید و روی آن کمی آب‌لیمو بریزید.
۶- روی کاغذ آلومینیوم یا گریل چند حلقه لیمو بزارید و بعد سالمون‌ها روی آن قرار دهید.
۷- روی سالمون‌ها لیمو و سیر بگذارید و روی آن را بپوشانید.
۸- سپس داخل فر باحرارت ۲۰۰ درجه قرار دهید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه که گذشت کاغذ روی آن را بردارید تا روی سالمون‌ها گریل شود.

Rate this post

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تماس مستقیم (خرید خاویار)