روغن جیگر ماهی یا جگر ماهی یا روغن کبد ماهی چیست و چه فواید و خواصی دارد؟ نحوه مصرف آن چگونه است؟
روغن ماهی یک منبع غنی از مواد مغذی و ضروری است؛ ویتامین D و ویتامین A و اسیدهای چرب امگا ۳ و کلسیم، فسفر، مس، سلنیوم و آهن، از جمله مواد معدنی و ضروری برای بدن انسان هستند که در ماهی و روغن ماهی می‌توان این موارد را پیدا کرد.
روغن جگر ماهی (به انگلیسی: Cod liver oil ) یا روغن کبد ماهی چیست؟
روغن جیگر ماهی یا روغن کبد ماهی یک روغن خوراکی است که از کبد یا جیگر انواع ماهی‌ها مثل قزل‌آلا، ماهی‌تن، ماهی ساردین گرفته می‌شود.
از ماهی‌های مختلفی می‌توان روغن کبد را به دست آورد، به طور معمول روغن ماهی از ماهی‌های مثل: ماهی خال‌مخالی، ماهی ساردین، ماهی قزل‌آلا، ماهی‌تن، شاه‌ماهی به دست می‌آید.
کیفیت روغن جیگر ماهی یا کبد ماهی به چه چیزی بستگی دارد؟
کیفیت روغن کبد ماهی به دو عامل بستگی دارد:
- نوع ماهی
- خلوص روغن.
نوع ماهی:
اولین عاملی که در کیفیت روغن جیگر ماهی یا کبد ماهی نقش دارد نوع ماهی است که از آن روغن به‌دست‌آمده است.
خلوص روغن:
دومین عامل درصد خالص‌بودن روغن است، یعنی هرچه مواد افزودنی به روغن کبد ماهی کمتر باشد، روغن باکیفیت‌تری خواهید داشت.
فواید روغن جیگر ماهی برای بدن
روغن کبد ماهی خواص بسیار زیادی دارد؛ اگر می‌خواهید که بدانید خواص روغن کبد ماهی چیست این مقاله را تا انتها بخوانید تا متوجه شوید.
تقویت سیستم ایمنی بدن:
اگر به طور منظم روغن جیگر ماهی را مصرف کنید باعث می‌شود تا سطح ایمنی بدن شما بالاتر برود و در مقابل بیماری‌های شایع مثل سرماخوردگی مقاومت بدنی شما بیشتر باشد و دیرتر دچار این بیماری‌ها شوید و یا هم در صورت مبتلا شدن به‌سرعت بهبود حاصل فرمایید.
حفظ سلامت قلب:
روغن کبد ماهی خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروقی را کاهش می‌دهد.
امگا ۳ موجود در روغن کبد ماهی و خاویار باعث می‌شود تا فشارخون و تعداد تری‌گلیسریدهای خون کنترل شود؛ مصرف امگا ۳ باعث می‌شود تا رگ‌های بدن انعطاف‌پذیر باشند.
اگر قصد دارید تا برای روغن جیگر ماهی جایگزین پیدا کنید خاویار یک گزینه مناسب برای جایگزینی است. لیست قیمت خاویار که مرتبا در سایت تلاژن به روز می شود می تواند به شما در خریدخاویار کمک کند.
ضداضطراب بودن و درمان افسردگی:
برای درمان بیماری و اختلالات روانی و عصبی مثل افسردگی، اضطراب، بی‌قراری و استرس از اسیدهای چرب امگا ۳ استفاده می‌شود، وجود این اسیدها در روغن جیگر ماهی باعث می‌شود تا از روغن کبد ماهی در درمان اختلالات روانی و افسردگی استفاده شود.
کاهش التهاب:
یکی دیگر از خواص روغن جیگر ماهی ضدالتهاب بودن آن است که باعث می‌شود تا بافت‌ها و التهاب‌های خوبی کاهش پیدا کنند.
مصرف منظم و به‌موقع روغن کبد ماهی و مکمل‌های روغن کبد ماهی (کپسول، قرص ماهی) باعث بهبود بیماری‌های مزمن التهابی می‌شود.
در بیماری التهاب مفاصل، آنزیم‌ها باعث می‌شوند تا غضروف از بین برود، مصرف روغن کبد ماهی باعث تا تأثیر این آنزیم‌ها روی غضروف کمتر باشد و در درمان ورم مفاصل نیز نقش بسزایی دارد.
بیماری‌های مانند: سندروم روده کوچک، بیماری‌های التهابی روده، اختلالات دستگاه گوارش، کرون و کولیت که نوعی اختلال و مشکل روده است را می‌توان با مصرف روغن کبد ماهی بهبود بخشید و به درمان سریع آن کمک کرد.
بهبود عملکرد مغز:
مصرف روغن کبد ماهی باعث می‌شود تا عملکرد مغز بیشتر و بهتر شود و همچنین مغز تقویت شود، زیرا نیم بیشتری از مغز، از اسیدهای چرب تشکیل شده است و روغن جیگر ماهی نیز دارای مقداری زیادی اسیدهای چرب است.
زود متولد نشدن نوزاد:
یکی از دیگر فواید مصرف این روغن این است که مادران باردار می‌توانند با مصرف آن از زایمان زودرس جلوگیری کنند. به مادران باردار توصیه می‌شود تا در زمان بارداری از روغن کبد ماهی استفاده کنند تا ضریب هوشی و قدرت ذهنی نوزاد افزایش پیدا کند.
یکی دیگر از خواص مصرف روغن کبد ماهی توسط مادر باردار این است که بعد از زایمان امکان ابتلا به افسردگی را خیلی کمتر می‌کند.
درمان آلزایمر و فراموشی:
برای درمان آلزایمر و پیشگیری از زوال عقل مصرف روغن کبد ماهی توصیه می‌شود؛ زیرا دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است.
کاهش خطر ابتلا به سرطان:
ویتامین D باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌شود؛ یکی از راه‌های افزایش ویتامین D در بدن این است که در زمان مناسب در معرض نور خورشید قرار بگیرید و یا هم قرص‌های مکمل و ویتامین مصرف کنید؛
روغن کبد ماهی دارای مقدار زیادی ویتامین D است که شما می‌توانید با مصرف آن هم مقدار موردنیاز ویتامین بدن را تأمین کنید و هم اینکه از ابتلا به سرطان جلوگیری کنید.
بهبود اختلال روانی، بهبود مشکل افسردگی، بهبود اختلال دوقطبی بودن، بهبود اختلال شیزوفرنی از جمله دیگر خواص روغن کبد ماهی است.
رفع شوره سر، شفاف‌کردن پوست صورت و بدن، تقویت رشد مو از جمله فواید مصرف روغن کبد ماهی دررابطه‌با پوست و مو است.
موارد منع مصرف روغن جیگر ماهی:
زیاده‌روی در مصرف روغن کبد ماهی و همچنین مکمل‌ها و کپسول های دارای روغن کبد ماهی خوب نیست و نباید بیش از حد آنها را مصرف کنید.
آیا همه افراد می‌توانند از روغن جیگر ماهی و مکمل‌های دارای روغن ماهی استفاده کنند؟
افرادی که دارو مصرف نمی‌کنند و بیماری زمینه‌ای ندارند می‌توانند از روغن جیگر ماهی مصرف کنند؛ اما افرادی که دارو مصرف می‌کنند یا مشکل خاصی دارند باید قبل از مصرف با پزشک خود مشورت نمایند درصورتی که که پزشک اجازه داد می‌توانند مصرف کنند؛ افراد مبتلا به آسم و افرادی که مبتلا فشار خون بالا هستند و داروی فشار خون و داروی انعقاد خون مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف روغن کبد ماهی و مکمل‌هایی که دارای روغن ماهی است حتماً با پزشک خود مشورت نمایند تا مشکلی برای آنها پیش نیاید.
معایب و عوارض مصرف بی رویه روغن کبد ماهی
روغن کبد ماهی مانند دیگر روغن ها دارای کالری بالایی است و مصرف بیش از اندازه و بی رویه آن می‌تواند باعث اضافه وزن و چاقی شود.
حالت تهوع، سوزش معده، مدفوع خونی، فشار خون پایین و تنفس بد بو می‌تواند از معایب و عوارض جانبی مصرف روغن کبد ماهی باشد که این عوارض خیلی نادر است و به ندرت ممکن است برای شخصی پیش بیاید. روغن کبد ماهی چیست و چه فواید و خواصی دارد.
