در هر کجای ایران که باشید میتوانید خاویار را تهیه و مصرف نمایید، اما با توجه به اینکه این ماده غذایی بسیار گرانقدر و ارزشی است تمامی مراحل آن از جمله صید مولد تا بسته بندی نیاز به افراد متخصص و با تجربه دارد. بنابراین مراکز فروش خاویار هم تخصصی هستند. برخی مراکز فروش خاویار به دلیل اینکه میخواهند سود بیشتری داشته باشند خاویار بی کیفیت و تقلبی را به عنوان یک خاویار با کیفیت و اصل به مردم میفروشند در نتیجه نمیتوان به همه مراکز اطمینان نمود و باید قبل از خرید و پرداخت هزینه مطمئن شوید که خاویاری که میخواهید تهیه نماید یک خاویار اصل و مرغوب است. با ما تا انتها همراه باشید که با ویژگی های مطلوب یک بسته بندی مناسب خاویار آشنا شوید.
به طور کلی اولین ملاک برای تهیه یک خاویار با کیفیت و مناسب شناخت یک برند معتبر است. در واقع اگر شما از یک برند معتبر خاویار را تهیه کنید نیاز نیست که همه اطلاعات صحت خاویار را بدانید. بنابراین یافتن یک تیم علمی تخصصی در زمینه فرآوری خاویار بسیار اهمیت دارد.
فروش خاویار در بسته بندی های مختلف انجام می شود. یک سری علائم و ویژگی ها در بسته‌بندی‌های خاویار دیده می شود که مهم اند. البته شاید همه آنها را یک جا در یک بسته بندی مشاهده نکنید. بنابراین بنده به عنوان یک کارشناس متخصص به شما میگویم که چه مواردی مهم است و باید در هنگام خرید بسته خاویار به آن دقت کنید که اگر این موارد را در بسته بندی ندید دلیل بر استاندارد نبودن آن خاویار است. در واقع بسیاری از موارد میتواند استفاده شود یا نشود. اما ما به آنها اشاره میکنیم تا به هنگام برخورد با هرکدام از آن علائم بدانید منظور چیست . با ما تا انتها همراه باشید تا به راحتی از جزئیات یک بسته بندی خاویار مطلع شوید.
فروش خاویار و شناخت برچسب های آن
متاسفانه بر چسب ها و اطلاعات غلط ، گمراه کننده و فریبنده در صنایع غذایی پدیده ای معمولی هستند. به دلیل پیچیدگی در ارائه اطلاعات در مورد مواد اصلی خاویار حاصل شده، چگونگی فرآوری ، قیمت زیاد و تنوع کیفی آن، مصرف کنندگان و توزیع کنندگان را گیج کرده و نمیتوان به تنهایی از روی برچسب محصول ارزیابی صحیحی از کیفیت آن داشته باشند.
به همین دلیل نیاز است تا خریداران اطلاعات بیشتری از کیفیت محصول داشته باشند و البته این اطلاعات از طرف شرکت های مورد اطمینان در دسترس مشتری‌های قرار میگیرد. بسیاری از افراد سود جو برچسب های تقلبی بدون برند استفاده می کنند که اطمینان از سلامت و کیفیت خاویار را کاهش می دهد.
همین الآن میتوانید با خیالی آسوده انواع خاویار اصل برند تلاژن را سفارش دهید.
02188904808 –09025345001-
بسته بندی خاویار تاس ماهیان
در کشورهای متخصص در حیطه خاویار مانند ایران و روسیه در زمان سابق فروش خاویار بیشتر در قوطی ها در وزن های مختلف بسته بندی می شد. این قوطی ها کمی بالاتر از لبه ظرف پر می شوند. درب قوطی طوری گذاشته می شود که علامت روی درب و بدنه آن با همدیگر منطبق شوند. درب قوطی اندکی فشار داده می شود تا آب اضافی و حبابها خارج شود. سپس یک نوار لاستیکی به عرض چهار تا شش سانتی متر (5/1 -5/2 اینچ) روی درب قوطی ها برای اطمینان بیشتر قرار می گیرد.
خاویاری که به این روش بسته بندی می شود، باید در طول دوره انبار داری و توزیع، در سردخانه نگهداری شود. امروزه بدلیل گسترش فروش خاویار بصورت خرده فروشی بسته های کوچک بیشتر به بازار عرضه می شود.
علائم و اختصار های روی بسته بندی ها
برخی از علائم رایج که در بسته بندی های خاویار است و ممکن است که شما با آن روبرو شوید را در اینجا به آن اشاره نموده ایم .
اوزون برون =S ، فیل ماهی = B ، شیپ= Sh ، تاس ماهی ایرانی و روسی = O ، این علامت ها البته بیشتر برای صادرات استفاده می شود یا در کشور های دیگر جز ایران دیده می شود.
رنگ خاویار فیل ماهی گاهی با علامت های زیر مشخص می شود. خاکستری تیره=O، خاکستری=OO، خاکستری روشن=OOO، سیاه=X .
سایر تاسماهیان با رنگ ها و علامت های زیر:
خکستری روشن=A، قهوه ای یا خاکستری تیره=B، سیاه=C .
معمولا اطلاعتی از قبیل کشور تولید کننده و نوع خاویار و درجه بندی خاویار ها هم روی قوطی دیده می شود. هر خاویار و هم بسته به نوع فرآوری و کیفیت دارای تاریخ انقضا مشخص است.
بسته بندی های رایج در کشور
بسته بندی خاویار در ظروف شیشه ای و قوطی های کوچک 100-50-30 گرمی امروزه در کشور ما رایج تر هستند. ظروف فلزی هم معمولا پاستوریزه می شوند و یا به روش های استاندارد دیگر بسته بندی می شوند. هم ظروف شیشه ای هم قوطی های فلزی باید در یخچال یا سردخانه نگهداری شوند تا زمان مصرف آن .
همین الآن میتوانید با خیالی آسوده انواع خاویار اصل برند تلاژن را سفارش دهید.
02188904808 –09025345001-
