در هر کجای ایران که باشید میتوانید خاویار را تهیه و مصرف نمایید، اما باتوجهبه اینکه این ماده غذایی بسیار گرانقدر و باارزشی است تمامی مراحل آن از جمله صید مولد تا بستهبندی نیاز به افراد متخصص و باتجربه دارد؛ بنابراین مراکز فروش خاویار هم تخصصی هستند. برخی مراکز فروش خاویار به دلیل اینکه میخواهند سود بیشتری داشته باشند خاویار بیکیفیت و تقلبی را بهعنوان یک خاویار باکیفیت و اصل به مردم میفروشند، در نتیجه نمیتوان به همه مراکز اطمینان نمود و باید قبل از خرید و پرداخت هزینه مطمئن شوید که خاویاری که میخواهید تهیه نمایید یک خاویار اصل و مرغوب است. با ما تا انتها همراه باشید که با ویژگیهای مطلوب یک بستهبندی مناسب خاویار آشنا شوید.
بهطورکلی اولین ملاک برای تهیه یک خاویار باکیفیت و مناسب شناخت یک برند معتبر است. در واقع اگر شما از یک برند معتبر خاویار را تهیه کنید نیاز نیست که همه اطلاعات صحت خاویار را بدانید؛ بنابراین یافتن یک تیم علمی تخصصی در زمینه فراوری خاویار بسیار اهمیت دارد.
فروش خاویار در بسته بندی های مختلف انجام میشود. یک سری علائم و ویژگیها در بستهبندیهای خاویار دیده میشود که مهماند. البته شاید همه آنها را یک جا در یک بستهبندی مشاهده نکنید؛ بنابراین بنده بهعنوان یک کارشناس متخصص به شما میگویم که چه مواردی مهم است و باید در هنگام خرید بسته خاویار به آن دقت کنید که اگر این موارد را در بستهبندی مشاهده نکردید دلیل بر استاندارد نبودن آن خاویار است. در واقع بسیاری از موارد میتواند استفاده شود یا نشود، اما ما به آنها اشاره میکنیم تا به هنگام برخورد با هرکدام از آن علائم بدانید منظور چیست. با ما تا انتها همراه باشید تا بهراحتی از جزئیات یک بستهبندی خاویار مطلع شوید.
فروش خاویار و شناخت برچسبهای آن
متأسفانه بر چسبها و اطلاعات غلط، گمراهکننده و فریبنده در صنایع غذایی پدیدهای معمولی هستند. به دلیل پیچیدگی در ارائه اطلاعات در مورد مواد اصلی خاویار حاصل شده، چگونگی فراوری، قیمت زیاد و تنوع کیفی آن، مصرفکنندگان و توزیعکنندگان را گیج کرده و نمیتوان بهتنهایی از روی برچسب محصول ارزیابی صحیحی از کیفیت آن داشته باشند.
به همین دلیل نیاز است تا خریداران اطلاعات بیشتری از کیفیت محصول داشته باشند و البته این اطلاعات از طرف شرکتهای مورد اطمینان در دسترس مشتریها قرار میگیرد. بسیاری از افراد سودجو برچسبهای تقلبی بدون برند استفاده میکنند که اطمینان از سلامت و کیفیت خاویار را کاهش میدهد.
همینالان میتوانید با خیالی آسوده انواع خاویار اصل برند تلاژن را سفارش دهید.
۰۲۱۸۸۹۰۴۸۰۸ -۰۹۰۲۵۳۴۵۰۰۱-
بستهبندی خاویار تاس ماهیان
در کشورهای متخصص در حیطه خاویار مانند ایران و روسیه در زمان سابق فروش خاویار بیشتر در قوطیهایی در وزنهای مختلف بستهبندی میشود. این قوطیها کمی بالاتر از لبه ظرف پر میشوند. درب قوطی طوری گذاشته میشود که علامت روی درب و بدنه آن با همدیگر منطبق شوند. درب قوطی اندکی فشار داده میشود تا آب اضافی و حبابها خارج شود. سپس یک نوار لاستیکی به عرض چهار تا شش سانتیمتر (۵/۱ -۵/۲ اینچ) روی درب قوطیها برای اطمینان بیشتر قرار میگیرد.
خاویاری که به این روش بستهبندی میشود، باید در طول دوره انبارداری و توزیع، در سردخانه نگهداری شود. امروزه به دلیل گسترش فروش خاویار بهصورت خردهفروشی بستههای کوچک بیشتر به بازار عرضه میشود.
علائم و اختصارهای روی بستهبندیها
برخی از علائم رایج که در بستهبندیهای خاویار است و ممکن است که شما با آن روبرو شوید را در اینجا به آن اشاره نمودهایم .
- اوزونبرون =S ،
- فیلماهی = B ،
- شیپ= Sh ،
- تاسماهی ایرانی و روسی = O ،
این علامتها البته بیشتر برای صادرات استفاده میشود یا در کشورهای دیگر جز ایران دیده میشود.
رنگ خاویار فیلماهی گاهی با علامتهای زیر مشخص میشود.
- خاکستری تیره=O،
- خاکستری=OO،
- خاکستری روشن=OOO،
- سیاه=X .
سایر تاسماهیان با رنگها و علامتهای زیر:
- خاکستری روشن=A،
- قهوهای یا خاکستری تیره=B،
- سیاه=C .
معمولاً اطلاعتی از قبیل کشور تولیدکننده و نوع خاویار و درجهبندی خاویارها هم روی قوطی دیده میشود. هر خاویار و همبسته به نوع فراوری و کیفیت دارای تاریخ انقضا مشخص است.
بستهبندیهای رایج در کشور
بستهبندی خاویار در ظروف شیشهای و قوطیهای کوچک ۱۰۰-۵۰-۳۰ گرمی امروزه در کشور ما رایجتر هستند. ظروف فلزی هم معمولاً پاستوریزه میشوند و یا به روشهای استاندارد دیگر بستهبندی میشوند. هم ظروف شیشهای و هم قوطیهای فلزی باید تا زمان مصرف آن در یخچال یا سردخانه نگهداری شوند.
همینالان میتوانید با خیالی آسوده انواع خاویار اصل برند تلاژن را سفارش دهید.
۰۲۱۸۸۹۰۴۸۰۸ -۰۹۰۲۵۳۴۵۰۰۱-
